DOC – VINHO VERDE – LOUREIRO

CASTAS
100% Loureiro
Álcool: 12,2 %Vol
pH: 3,17
Acidez Fixa: 7,10 g/L
Açúcar Residual: 6 g/L

VINIFICAÇÃO
As uvas, provenientes de várias parcelas, foram colhidas manualmente para caixas perfuradas de 20kg e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Depois da prensagem, o vinho decantou por 48 horas. A fermentação ocorreu em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada.

NOTAS DE PROVA
COR citrina brilhante (limão).
AROMA intenso, frutado (citrino) com algumas notas florais contidas pela elegância e frescura do vinho.

PALADAR estruturado, macio e aveludado com os frutos citrinos sempre frescos e incisivos.

SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTO
Ideal como aperitivo ou para acompanhar pratos de marisco, pratos de peixe ou aves, pastas e pratos asiáticos.

Servir frio.

ENÓLOGA
Raquel Ferreira da Rocha