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Am Anfang war der Aperitif, die grünliche Zitrusfarbe, das intensive Aroma, der unverwechselbare Geschmack der Rebsorte. Der Gaumen bleibt frisch, der Appetit wird geweckt, der Tisch wird mit frischem Fisch oder Meeresfrüchten gedeckt; Gleichnisse einer gesunden und leichten Kost. Man zögert eher einmal zu wechseln, auf der Suche nach Harmonie bleibt man in der Karte stecken, angesichts der vielfachen Versprechen einer glücklichen Verbindung. Der Gaumen vergisst nicht, besucht gern auf Neue alte Freudenmomente, verlangt nach der diskreten Eleganz eines Vinho Verde Loureiro, dem Buganvílias Branco in all seiner Pracht.